El txakoli Denominación de Origen Getariako Txakolina debe su singularidad a la variedad de uva autóctona con la que se elabora, la Hondarrabi. Una cuidada elaboración por parte de bodegas familiares, el clima atlántico y el espectacular entorno en el que se ubican nuestros viñedos, aportan la personalidad y el carácter genuino tan característicos del Txakoli de Getaria. Su consumo a nivel nacional e internacional, dan fe de la calidad y el buen hacer de las bodegas de Getariako Txakolina.
Una cuidada elaboración por parte de bodegas familiares, el clima atlántico y el espectacular entorno en el que se ubican nuestros viñedos, aportan la personalidad y el carácter genuino tan característicos del Txakoli de Getaria. Su consumo a nivel nacional e internacional, dan fe de la calidad y el buen hacer de las bodegas de Getariako Txakolina.
La hondarrabi es la uva autóctona con la que se elabora el txakoli de Getaria. Presenta dos variedades: Hondarrabi Zuri (blanca) y Hondarrabi Beltza (tinta), siendo la blanca la variedad principal con la que se elabora el txakoli D.O. Getariako Txakolina.
El Txakoli blanco es la elaboración principal de las bodegas de Getariako Txakolina, seguida del Txakoli rosado y anecdóticamente del Txakoli tinto. Se elaboran además espumosos y vendimia tardía.
El txakoli Denominación de Origen Getariako Txakolina es un vino joven de graduación moderada y equilibrada acidez. Para disfrutarlo con todos sus matices, recomendamos servirlo en copa y a una temperatura de entre 6 y 10 grados.
Desde la parte más oriental, pasando por los valles y montañas del interior, hasta la Costa, los viñedos y bodegas de Getariako Txakolina se reparten por todo el territorio de Gipuzkoa. De las 446 hectáreas de viñedo, el 90% se ubica en zonas costeras.
En el mapa interactivo podéis explorar las bodegas con Denominación de Origen Txakoli de Getaria.
![[cas] La semana pasada recibimos la visita de un grupo de bodegas y viticultores de las IGP Vinos Tierra de Liébana y Vinos de la Costa de Cantabria, acompañados de técnicos de Calidad Alimentaria del Gobierno de Cantabria.
Interesados en conocer nuestra zona productora y el modelo de enoturismo implementado por nuestras bodegas, visitamos las bodegas de Gañeta, Akarregi Txiki y Ameztoi. Donde además de conocer los viñedos e instalaciones, les explicaron cómo gestionan las visitas y experiencias de enoturismo.
Eskerrik asko por la visita!
[eus] Joan den astean Tierra de Liébana eta Vinos de la Costa de Cantabria AGBetako upategi eta mahastizain talde baten bisita jaso genuen, Kantabriako Gobernuko Elikagaien Kalitateko teknikariekin batera.
Gure ekoizpen-gunea eta gure upeltegiek ezarritako enoturismo-eredua ezagutzeko interesa zutenez, Gañeta, Akarregi Txiki eta Ameztoi upeltegiak bisitatuko genituen. Bertan, mahastiak eta instalazioak ezagutzeaz gain, bisitak eta enoturismoko esperientziak nola kudeatzen dituzten azaldu zieten.
Eskerrik asko bisitagatik!
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📷 @sabeanorteproductoscantabria
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