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Este año, por la situación de la pandemia, hemos decidido no celebrar el tradicional acto de presentación de la cosecha, coincidiendo con la festividad de San Antón, el 17 de enero en Getaria. Pero seguimos teniendo muchos motivos por los que celebrar. Así que brindamos por el cierre de un año con muy buenos datos … Leer más

El libro de cocina “Gastronomía Solidaria”, recoge recetas elaboradas por 17 cocineros guipuzcoanos, con productos KM0. Una iniciativa en la que participa Getariako Txakolina y cuyos beneficios íntegros serán destinados al Banco de Alimentos. Esta semana se ha presentado el libro de cocina “Gastronomía Solidaria”, una publicación que recoge recetas elaboradas con productos Kilómetro 0 … Leer más

La D.O. Getariako Txakolina trabaja con LASEHU, entidad acreditada por ENAC en la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025, para la evaluación sensorial del Txakoli de Getaria y así cumplir con lo establecido en el Reglamento de la Denominación. En las auditorías de la Fundación HAZI, como Órgano de Control contratado por la D.O. Getariako Txakolina, se recogen … Leer más

El congreso Gure Lurra, Sembrando Futuro, celebrado el pasado mes de noviembre en San Sebastián, reunió a diferentes colectivos para exponer las consecuencias de la desconexión del mundo rural y el mundo urbano. Una cita que puso sobre la mesa la necesidad de generar una relación sostenible entre ambos medios, por una sociedad saludable y … Leer más

Movimiento Vino, la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas  (CECRV), a la que pertenece la D.O. Getariako Txakolina, lanza un manifiesto para afianzar los valores, la razón de ser, de las denominaciones de origen. “Queremos dejar de ser diferentes para empezar a ser únicos”, este es el slogan de Movimiento Vino D.O. Una declaración de intenciones con la que la asociación … Leer más

Crónica de un viaje de la DO Getariako Txakolina, en el que descubrimos la viticultura heróica de Ribeira Sacra y los espectaculares paisajes de las Médulas en El Bierzo. A finales de agosto la D.O. Getariako Txakolina hizo un viaje para conocer otras formas de trabajar el viñedo, intercambiar conocimientos con los viticultores de estas … Leer más

Con la cosecha 2019 celebraremos 30 años de andadura como Denominación de Origen. 3 décadas que nos han servido para lograr un vino de calidad excelente y  para consolidar un sector profesional arraigado a su territorio, realizando todo el proceso productivo, desde la producción de uva hasta la salida, para su comercialización, de la botella etiquetada de … Leer más

Las Denominaciones de Origen cumplen un papel significativo para el desarrollo de las zonas rurales. Su relevancia quedó de manifiesto tras la jornada “El papel socio-económico, cultural y medioambiental de las DDOO en las zonas rurales” – que tuvo lugar el pasado mes de abril en Olite – y en la que se congregaron diferentes … Leer más

Varias bodegas de Getariako Txakolina participan en el proyecto BIOBOX con la colocación de cajas nido en sus viñedos, para controlar plagas de manera biológica.  Este proyecto está liderado por la Sociedad de Ciencias Aranzadi y la Fundación Biodiversidad. El pasado 21 de mayo tuvo lugar la presentación del proyecto BIOBOX en la sidrería Petritegi. … Leer más

El pasado miércoles 27 de marzo la Cofradía Vasca de Gastronomía ofreció un emotivo homenaje a las mujeres que han sido clave en la gastronomía gipuzkoana. La D.O. Getariako Txakolina apoyó este evento, que tuvo lugar en el salón de Plenos del Ayuntamiento de Donostia. Tras el saludo y bienvenida por parte del Alcalde de … Leer más