Profiter d’un bon repas dans une cave de txakoli: Restaurants dans caves de Getariako Txakolina
S’il est un aspect qui distingue notre territoire, c’est bien son excellente gastronomie et bien évidemment, notre txakoli. Dans plusieurs caves de la dénomination Getariako Txakolina, vous pouvez même profiter des deux : un bon repas arrosé du txakoli élaboré par la propre cave. Si le cadre est de la partie – comme cela est le cas pour nos caves avec restaurant – l’expérience devient inoubliable.
Villabona, Fontarabie, Alkiza et Orio. Quatre destinations éminentes d’Œnotourisme dans notre région, où en plus de découvrir quatre caves productrices de Getariako Txakolina – Hika, Hiruzta, Inazio Urruzola et Katxiña – vous pourrez déguster la meilleure cuisine locale, dans un cadre totalement privilégié.
Hika (Amasa-Villabona)
Un concept de restauration classique dans l’espace d’une cave de Txakoli moderne, au milieu des vignes et en plein cœur de la vallée de l’Oria, avec des vues sur le mont Ernio.
Le chef d’Hika Gastronomiko, Roberto Ruiz, met en valeur l’amour de la culture basque pour la bonne cuisine, avec des élaborations simples, courtes et bien exécutées, en sublimant les produits locaux et de proximité qu’il utilise dans ses recettes.
Contact:
+34 943 142 709
reservas@hikabodega.com
Web de Bodega Hika y Gastronomiko by Roberto Ruiz
Asador Sutan - Bodega Hiruzta (Hondarribia)
Restaurant de la cave Hiruzta, avec des vues spectaculaires sur les vignes et les monts d’Aia. Dans la cuisine du Sutan, les frères Txapartegi élaborent des recettes de proximité et de saison : légumes des fermes environnantes, poissons locaux, champignons, viandes, fromages… cuisinés directement sur le gril et accompagnés du Txakoli Hiruzta.
Contact (Asador Sutan):
+34 943 11 60 00
info@sutan.eus
Web de Bodega Hiruzta - Sutan
Restaurante Inazio Urruzola (Alkiza)
Avec des vues spectaculaires sur le massif d’Hernio, le restaurant-cave Inazio Urruzola, à Alkiza, est un édifice inspiré de l’œuvre du sculpteur basque Jorge Oteiza.
Inazio Urruzola propose différents menus dégustation avec des accords mets-vins entre diverses propositions de la gastronomie traditionnelle et des txakolis élaborés par la cave.
Contact:
+34 658 734 471
Arana Bailara, 18, 20494 Alkiza, Gipuzkoa
Web de la cave et restaurant Inazio Urruzola
Restaurante Katxiña (Orio)
Le restaurant de la cave Katxiña, à Orio, allie d’excellentes élaborations au gril avec une cuisine d’auteur qui privilégie les produits de saison. Profitez d’une expérience complète et de vues spectaculaires dans la salle à manger intégrée dans la propre cave où est élaboré le txakoli Katxiña.
Contact:
Barrio Ortzaika, 20, 20810 Orio (Gipuzkoa)
Tel. 943 580 166 / 606 367 693
info@bodegakatxina.com
Web de la cave y restaurant Katxiña