Récolte 2021 de Getariako Txakolina
Cette année, en raison de la pandémie, nous avons décidé de ne pas célébrer l’acte traditionnel de présentation de la récolte à l’occasion de la fête de San Antón, le 17 janvier, à Getaria. Mais nous avons encore beaucoup de raisons pour la célébration. Alors, trinquons pour la clôture d’une année qui a donné de très bons résultats commerciaux et pour une nouvelle récolte de Getariako Txakolina d’excellente qualité.
La récolte 2021 de Getariako Txakolina a produit un txakoli typique de notre région, avec un degré d’alcool moyen de 11º et une acidité marquée et équilibrée. La récolte a été de 3.974.000 kilos de raisins sains et de qualité, vendangés à partir de la 2ème quinzaine de septembre.
La récolte de txakoli 2021 est déjà sur le marché ; nous vous présentons ci-après quelques informations sur l’Appellation d’Origine Getariako Txakolina :
- Domaine géographique : Guipúzcoa, Pays basque, Espagne
- Hectares de vigne inscrits : 443 ha
- 36 caves inscrites.
- Cette année, deux nouvelles caves se sont inscrites: Murgialdai à Oñati, et Aitaren à Zestoa.
Vendange : 3.974.000 kilos
- 2.461.000 litres de txakoli blanc.
- 230.600 litres de txakoli rosé.
- 6.540 litres de txakoli rouge.
Quant aux cépages, 80 % de la production de chaque cave doit être, au minimum, de Hondarrabi Zuri et de Hondarrabi Beltza ; les 20 % restants doivent provenir de cépages indiqués dans le Règlement, tels que Petit Courbu (Hondarrabi Zuri zerratia), Gros Manseng, Chardonnay et Riesling.
Nous avons toujours soutenu que le cépage Hondarrabi, notre variété locale, rend possible l’élaboration de différents types de txakoli. Chaque cave contrôle l’état de ses vignes et décide du moment de la vendange en fonction du type de txakoli qu’elle souhaite élaborer, dans le respect toujours des conditions stipulées dans le Règlement.
Nous avons clôturé l’exercice 2021 avec de bons résultats de vente, qui récupèrent les niveaux de 2019 ; nous remercions par conséquent tous les consommateurs de leur confiance dans un produit qui nous tient tellement à cœur comme le txakoli de Getaria.
Les exportations ont quant à elles augmenté de 30 %, passant de 423.200 litres exportés durant la campagne 2019-2020 à 574.125 litres pour la campagne 2020-2021. C’est le résultat du grand effort réalisé par les caves pour s’introduire sur de nouveaux marchés. Les États-Unis demeurent le principal pays de destination, avec 65 % des exportations totales, suivis de la France (6,5 %), du Royaume-Uni et de la Norvège (5,2 % ) et de la Suède et du Japon (environ 4 %).
