Getariako Txakolina JDko upategiak, bidaia paregabe baten protagonistak
Euskadik Japonia konkistatu du: Getariako Txakolina JDko upategiak bidaia komertzial eta kultural paregabe baten protagonistak
Joan den maiatzean, Getariako Txakolina Jatorri Deiturako bederatzi upategik bidaia komertzial eta kulturala egin zuten Osakara (Japonia), gure lurraldeko produkturik autentikoenak ezagutarazteko eta gure ardoak eta upategiak sustatzeko. Astebeteko bilerak, showroom-ak eta dastatze saioak egin zituzten Mikel Garaizabal Txakolinaren dibulgatzaileak eskutik. Amaitzeko, afari bat egin zuten, non upategi guztiek indarrak batu ahal izan zituzten talde bezala Jatorri Izendapenaren alde lan egiteko.
Bidaia Europako Caprice programaren barruan zegoen. Programa horrek Europako produktuen sustapena sustatzen du Japonian edo AEBn, txakolina oso preziatua baita, esportazio datuek adierazten duten bezala, esportazio-datuen % 65 dira.
Parte hartu duten bederatzi upategiek (Katxiña, Basa Lore, Mokoroa, Ameztoi, Talai Berri, Aitaren, Hiruzta, Zudugarai, Gaintza) topaketa honetan euren txakolinek izan duten harrera bikaina nabarmendu dute. Horri esker, bertatik bertara ezagutu ahal izan dugu Euskal Herria Japonian nola baloratzen den.
Tokiko inportatzaile, komertzial eta kontsumitzaileekin elkartzeak hunkitu egin ditu upategiak. Euskal Herriari eta bere produktuei buruzko ezagutza-mailarekin txundituta geratu dira. Katxiña upategiko Izaskunek kontatzen digu “asko dakite txakolinari buruz, euskaldun askok baino gehiago, eta horrek txunditu egin gaitu”
Euskadi bada, ona da
“Japoniarrei asko interesatzen zaien Euskal Herriko dena eta batez ere gure edari eta janariak. Herrialde honek Euskal produktuak maite ditu eta beste herrialdeetan baino errazago izan da produktua aurkeztea”
KATXIÑA UPATEGIA
Getariako txakolina, uztartze perfektua
Getaria Txakolina JDko txakolinak Kantauriko antxoek, hegaluze eta Ibarrako iparrek osatutako hamaiketako tradizionalarekin dastatu ahal izan dira baina japoniar janarirako laguntzaile ezin hobea ere izan da txakolina, batez ere arrain eta haragi gordinezko platerekin.
Caprice programak alderantzizko Misioarekin jarraitzen du 2023an. Bertan, Japonia eta Estatu Batuetako esportatzaileak Euskadin hartuko dituzte.