{"id":13685,"date":"2020-12-18T12:59:11","date_gmt":"2020-12-18T11:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.getariakotxakolina.eus\/errezeta-antxoak-ketuak-barazki-milorrien-gainean\/"},"modified":"2025-12-22T17:39:36","modified_gmt":"2025-12-22T16:39:36","slug":"antxoas-ahumadas-sobre-milhojas-de-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.getariakotxakolina.eus\/es\/antxoas-ahumadas-sobre-milhojas-de-verduras\/","title":{"rendered":"Antxoas ahumadas sobre milhojas de verduras"},"content":{"rendered":"<div class=\"gb-container gb-container-1e03cf88 contenedor-blog\">\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-6c60ba62 gb-headline-text destacado-blog\">Si buscamos una receta sencilla, ligera, con buen producto local y que maride con un Getariako Txakolina bien fresquito, la propuesta que nos trae conservas Nardin para nuestras mesas navide\u00f1as es la elecci\u00f3n perfecta. \u00a1Marchando receta de antxoas ahumadas sobre milhojas de verduras!<\/p>\n\n\n\n<p>Estas fechas especiales en las que nos encanta llevar a nuestras mesas cosas ricas y hechas con cari\u00f1o, en Getariako Txakolina nos hemos propuesto prepararos, tambi\u00e9n con mucho cari\u00f1o, un recetario de platos preparados con productos locales y de calidad, que hemos titulado\u00a0Navidad Getariako Txakolina. Nuestros amigos de Nardin no se lo pensaron dos veces, y participaron encantados con una rica receta, que esperamos que os guste:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-7b6a060f gb-headline-text h2-blog\">Antxoas ahumadas sobre milhojas de verduras<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-5e28e6f3 gb-headline-text h3-blog\">Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 lata de\u00a0anchoas ahumadas en aceite de oliva Nard\u00edn<\/li>\n\n\n\n<li>1 Berenjena<\/li>\n\n\n\n<li>1 bote de pimientos del piquillo asados (tambi\u00e9n pueden ser naturales y asarlos t\u00fa mism@)<\/li>\n\n\n\n<li>Cebolla<\/li>\n\n\n\n<li>Queso brie<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-3eb373be gb-headline-text h3-blog\">Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n\n\n\n<p>Cortamos la berenjena a lo largo, en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Las untamos en aceite, un poco de sal y las ponemos en la plancha, 2 minutos por cada lado.<\/p>\n\n\n\n<p>Cortamos la cebolla y la separamos en l\u00e1minas grandes. Las salteamos un poco en la sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva para que queden m\u00e1s blandas.<\/p>\n\n\n\n<p>Cortamos el queso en rodajas o l\u00e1minas de aproximadamente 1cm de grosor.<\/p>\n\n\n\n<p>Preparaci\u00f3n del milhojas: colocamos una rodaja de berenjena de base. A continuaci\u00f3n, una capa de pimientos del piquillo, despu\u00e9s una capa de cebolla y una de queso. Podemos repetir este proceso las veces que queramos. Al terminar, cerramos con una loncha de berenjena y coronamos con 2-3&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.conservasnardin.com\/es\/comprar-anchoa-ahumada-aceite-oliva-lata-100g\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">anchoas ahumadas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-fb706ba9 gb-headline-text h2-blog\">Sobre Nardin y los pescados con sello Eusko Label:<\/h2>\n\n\n\n<p>El Bonito del Norte y el At\u00fan Rojo (Cimarr\u00f3n)&nbsp;con Eusko Label son pescados de alta calidad&nbsp;capturados por barcos de la CAPV,&nbsp;de uno en uno&nbsp;sin redes, con&nbsp;artes de&nbsp;pesca tradicionales:&nbsp;ca\u00f1a (cebo vivo) y cacea o curric\u00e1n. Estos m\u00e9todos, adem\u00e1s de mejorar la calidad del pescado, garantizan la sostenibilidad de los caladeros y el mantenimiento de los recursos marinos.<\/p>\n\n\n\n<p>En los puertos pesqueros, en el mismo momento de la descarga, se procede a su selecci\u00f3n por parte del personal experto. Siguiendo criterios de tama\u00f1o y frescura,&nbsp;solo se eligen e identifican las mejores piezas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-026d8c8c gb-headline-text h3-blog\">\u00bfC\u00f3mo se reconoce?<\/h3>\n\n\n\n<p>El pescado se reconoce por llevar en su cola una\u00a0precinta blanca de\u00a0seguridad inviolable\u00a0con el s\u00edmbolo\u00a0<a href=\"https:\/\/euskolabel.hazi.eus\/es\/eusko-label\/productos-eusko-label\/bonito-del-norte-atun-rojo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Eusko Label\u00a0<\/a>y otros datos como, por ejemplo, un n\u00famero \u00fanico de control.<\/p>\n\n\n\n<p>Mediante\u00a0el\u00a0n\u00famero de control y a trav\u00e9s de la web se podr\u00e1 conocer, adem\u00e1s, el nombre del barco, la especie, el puerto de descarga, la cofrad\u00eda, la fecha de descarga, la zona y la modalidad de captura.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.getariakotxakolina.eus\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1-2.jpg\" alt=\"Antxoas ahumadas sobre milhojas de verduras\"\/><\/figure>\n\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si buscamos una receta sencilla, ligera, con buen producto local y que maride con un Getariako Txakolina bien fresquito, la propuesta que nos trae conservas Nardin para nuestras mesas navide\u00f1as es la elecci\u00f3n perfecta. \u00a1Marchando receta de antxoas ahumadas sobre milhojas de verduras! 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